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酱油总酸与氨基酸态氮的速测
酱油的最佳用途是红烧、红扒、卤、酱等菜肴的烹制。酱油中氨基酸与食盐作用可生成味精，能使菜肴产生美味，氨基酸与糖发生化学反应，可产生一种诱人的酱香风味。假酱油几乎不含氨基酸态氮，既无营养，又无调味作用，甚至危害人体健康。
产品详细描述
² 简介
酱油的最佳用途是红烧、红扒、卤、酱等菜肴的烹制。酱油中氨基酸与食盐作用可生成味精，能使菜肴产生美味，氨基酸与糖发生化学反应，可产生一种诱人的酱香风味。假酱油几乎不含氨基酸态氮，既无营养，又无调味作用，甚至危害人体健康。
² 用途
本试剂盒可适用于假冒伪劣酱油的现场快速检测。
² 注意事项
1、测定液有腐蚀性， 避免与皮肤及粘膜接触， 如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。
2、本方法测定的结果与国家标准规定量或标签标示量仅1- 2滴之差时，应慎重处理，可送实验室精确定量。
3、本法适用于现场快速检测，具体结果以法定检测单位的检测结果为准。
² 贮存条件与有效期
试剂在常温阴凉避光干燥处保存，有效期为1年。
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