小作坊小企业或成食品监管盲区 食品安全刻不容缓
新年刚过，对于去年各地对食品安全的严厉整治，效果明显。在新的一年中，食品安全也将作为重头戏，在食品安全监管方面将采用更为严格的管理制度，对于一些企业在食品安全上发生问题的，将会依法严惩，绝不姑息。记者从多方部门了解到，在今年的工作中，食品安全问题会受到各级部门的高度重视，并且在工作管理过程中，各个部门之间将会对食品安全问题进行深度合作，以保障广大消费者切实的根本利益。
2013年食品安全频发年
在过去的2013年中，食品安全问题频频登上各大媒体新闻头条，国外的食品安全问题也不容乐观。前段时间的恒天然乳品中被检测出含有肉毒杆菌，转基因食品到底有没有危害，能否正常食用也备受人们的关注。日本的冷冻食品受农药污染致使部分消费者中毒等等一系列的问题严重扰乱了人们的健康生活。国内的食品安全问题更是不容忽视，瘦肉精问题，死猪肉问题，超市中售卖的牛肉竟是狐狸肉等掺假制成，饮品中含有塑化剂等等，让消费者对赖以生存的环境表示担忧。
小作坊和小企业成食品监管盲区
虽然在前段时间，食品安全作为政府部门的重点工作在抓，但大量存在的难以监管甚至无法监管的加工作坊和微小企业，很多已成为监管的盲区。为保证食品安全，他认为应该从加工区检查到进入市场的流通环节加强管控，切断非法产品进入市场的路径。
比如，要强化和普及索证索票制度，加强对农贸市场、批发市场、小型超市等卖场，以及零售小店、餐饮小吃部等消费点进货渠道的监督管理，杜绝“三无”产品和不合格产品流入市场。特别是对来自食品加工作坊和微小企业的产品，应加强日常的监督检查力度，对假冒伪劣的坚决予以取缔。
相关的负责人建议政府部门出台相应的扶持政策，引导肉类、蔬菜以及豆制品等生鲜类食品的生产企业采用生产、配送及销售冷链化。因为冷链化可以有效提高食品的新鲜度，延长保质期，使企业不使用防腐剂，因此对食品安全工作是一种有效的促进，也是让消费者放心消费的举措。
无论是中小企业也好，跨国企业也罢，在关乎人们饮食安全的问题上决不能放松警惕，同时紧靠政府机关部门的管理是远远不够的，食品安全问题应该是所有人的权利和义务，发现问题，及时举报，也可以很好的杜绝食品安全问题的发生。
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