餐饮食品全程抽检 只为百姓吃得放心
俗话说：民以食为天。现如今这食品安全的问题层出不穷，什么瘦肉精猪肉、三聚氰胺奶粉、孔雀石绿水产、地沟油等等，前不久又冒出个狐狸肉变牛肉的报道，真是伤透了老百姓的心啊。
为此，重庆市的相关部门作为老百姓们的食品药品的安全卫士，确定严打食品安全问题，替老百姓讨回公道。重庆市食药监局召开会议，会议上指出，要围绕“保安全、促发展、转作风”的重要环节，扎实的推进教育实践活动整改落实和建章立制工作。会议上还强调，在去年的工作中，重庆市内并未发现重特大食品药品安全事故，对此要继续坚持，并且能加强监管，惩治不法分子，重拾消费者信心，促进经济生态和谐发展。
餐饮食品全程监管抽检
在食品安全监管上，市食药监局切实加强监管,让百姓吃得放心。目前已成功创建市级餐饮食品安全示范区2个、市级示范街8条,正在对21条市级餐饮食品安全示范街进行审查验收。通过餐饮示范工程的建设,有力促进了全市餐饮行业食品安全水平的提高。
与此同时,市食药监局强化餐饮服务食品监督抽检和风险监测,对餐饮环节25类1.34万件样品进行了抽检,合格率达90%以上,及时发现并处置了不合格产品,消除了食品安全隐患。
培训教育普及食品安全知识
为进一步落实餐饮单位食品安全主体责任,市食药监局继续开展了食品安全法律法规教育培训。目前全市7.8万户餐饮单位的负责人和食品安全管理员,已全部通过食品安全的初次培训和考试。
喜迎春节 加大食品安全监管力度
在春节期间为提高监管效能,实现药品流向全程可追踪,重庆市食药监局积极争取成为西部零售药店电子监管试点城市。目前,重庆市11个区县的3699家零售药店已实施电子监管。市食药监局还在全市药品生产企业中开展了新版GMP(药品生产质量管理规范)改造工作。组织骨干技术力量组成5个小组,一对一帮扶指导药企实施GMP改造,使企业少走弯路。目前,我市已有36家药品生产企业通过新版药品GMP改造。
发现食品安全问题必严厉惩处
为严厉打击药品违法生产、经营行为,加强药品生产经营规范、药品监管机制建设,该局还开展了药品“两打两建”专项行动,重点打击中药饮片及提取物违法行为,药品生产企业非药用原辅料使用与不规范的委托生产行为,中药材专业市场、药品批发零售企业及镇街医疗机构违法经营行为。共发出责令整改意见书543份,立案260起,已查处165起。
针对餐饮环节非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、使用假冒伪劣食材、利用回收食品再加工经营、无证经营等违法违规现象,市食药监局开展了为期3个月的集中整治。共立案处罚559起,没收或销毁不合格食品3620.42公斤,移送公安机关案件1起,有效遏制了违法违规行为。
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