食品安全授权制度是否可靠 明年将采取试点
12月26日，在京举办了全国食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议，会议总结了2013年食品药品监管工作，分析了当前和今后一段时间监管形势，部署了2014年食品药品监管工作和党风廉政建设任务，表彰了全国食品药品监管系统先进集体和先进工作者。
会议上指出，在2013年，整个食品安全方面动荡不安，瘦肉精、地沟油、问题奶粉、肉制品掺假等各种各样的问题频频发生，严重影响了国民消费及人民健康。整个食品行业萎靡不振，为了重拾消费者信心，会议特别提出了关于建设实施“食品质量安全授权”制度。
国家总局食品安全监管一司司长马纯良告诉记者，食品质量安全授权制度实际上是借鉴药品监管经验，将选择广东、上海等部分省(市)，以及婴幼儿配方乳粉、白酒等食品行业和部分重点食品企业作为试点，推进实施的一项自主监督制度。参加试点的相关企业，通过企业法人负责或者授权食品质量安全负责人，设立食品质量安全总监，对原辅料选用、生产控制、出厂检验和产品放行等实行“全过程”签字负责，督促企业加强质量安全自控，严格落实企业食品安全主体责任。“食品质量安全授权”制度采用权利下放，较以往的监测监管制度更具灵活性和全面性，安置在企业内部，与各个生产环节，制造环节等紧密联系在一起，从而最大限度的保证人们的食品安全问题。
此次食品质量安全制度的试运行，是否能够切实保障我们的食品安全呢?马纯良说，该制度为落实企业主体责任，国家总局还将选择婴幼儿配方乳粉和肉制品生产企业作为试点，要求企业建立质量安全追溯机制。企业全面实行原辅料采购使用、生产过程控制、出厂检验、销售等记录制度，形成上下游食品质量安全可查询、可控制、可追究的追溯体系和责任机制，引导企业强化自律意识，完善质量自控机制。
制度在刚开始的时候难免有不规范的地方，所以马司长向媒体表示，在试运行期间，欢迎广大市民监督举报企业不良行为，同时，如果有好的建议也可以直接反馈给我们，保证食品安全，需要大家的共同努力。
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