饲料中含有三聚氰胺如何检测?
三聚氰胺是一种有机化工原料，不是饲料添加剂。由于三聚氰胺不是饲料添加剂，不能在饲料中添加，所以目前世界上还没有国家对饲料中的三聚氰胺有残留的限量标准。但考虑到三聚氰胺可能通过一些合法的途径进入到饲料原料和产品中，因此，有必要组织国内大专院校和科研单位对三聚氰胺在奶牛、生猪、肉鸡、蛋鸡体内的代谢规律进行研究，确定以奶、肉、蛋中的不可检出限为依据，制订饲料中三聚氰酸和三聚氰胺的最高限量标准。
那么如何检测饲料中含有三聚氰胺呢?
目前检测三聚氰胺主要有以下几种方法：液相色谱(LC)，气相色谱法(GC)，高效液相色谱法(HPLC)、毛细电泳测定、免疫测定等单一测定方法，以及液相色谱-质谱法(LC-MS)气相色谱-质谱法(GC-MS)，高效液相色谱-紫外或二极管阵列和串联质谱法(HPLC-UV, DAD-MS/MS)等多种方法相结合的检测方法。
美国FDA采用了液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)[20]、气相色谱-质谱法(GC-MS)[21]，以及高效液相色谱-紫外二极管阵列和串联质谱相结合的检测方法 ( HPLC-UV, DAD -MS/MS);我国农业部公布的三聚氰胺检测标准则采用高效液相色谱与气相色谱-质谱(HPLC/GC-MS)联用的检测方法。
上述方法都比较复杂，对于很多没什么专业知识的饲料厂人员，有没有什么简便的方法来测量三聚氰胺呢?
那就是利用胶体金技术来检测饲料中的三聚氰胺了，也就是利用三聚氰胺饲料检测卡。
如何用三聚氰胺饲料检测卡来检测饲料中的三聚氰胺呢?方法很简单，首先准确称取1g 粉碎的饲料于50 mL 离心管中，加入纯净水5 mL 或者加入纯净水至5 mL 刻度线位置，用力振荡5 分钟，静置5 分钟，取上清检测。
当静置5分钟之后，用滴管吸取少量静置液，然后垂直滴加3滴至检测卡检测孔中，加样后切勿移动试纸卡，5分钟判读结果，30分钟内结果有效。然后对照说明书上的线条来辨别饲料中是否含有三聚氰胺。
三聚氰胺检测卡(饲料)系采用胶体金免疫层析法构建的食品安全域POCT(即时检验)产品，用于现场检测(或实验室快速检测)饲料中三聚氰胺残留。三聚氰胺快速检测卡(饲料)具有灵敏度高、特异性好，并且操作简便的特性，不需要任何仪器设备，可通过肉眼直接判读结果。饲料检测限为500 ng/mL(500 ppb)。
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