近日，重庆市市场监督管理局发布了关于14批次食品不合格情况的通告（2019年第19号），本次抽检了加工品、食用农产品、蔬菜制品、特殊膳食食品、食用油、油脂及其制品等11类食品422批次样品。抽样检验项目合格样品408批次，不合格样品14批次。

其中，重庆永辉超市有限公司江北区龙湖源著天街分公司销售的韭菜，氟虫腈不符合食品安全国家标准规定，标准值为≤0.02mg/kg，检出值为0.099 mg/kg。

氟虫腈是一种杀虫剂，用于对跳蚤、虱子、蟑螂、螨、蚂蚁等虫害的防治。氟虫腈对人体有一定的毒性作用，长期摄入氟虫腈超标的蔬菜，会引起身体不适，比如头痛、头昏、腹泻等等。氟虫腈等农药残留在人体内不易分解，会导致体内毒素的累积。

重庆永辉超市有限公司江北区永辉生活广场分公司销售的黑鱼，呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定，标准规定为不得添加，检出值为34.8μg/kg。

呋喃唑酮代谢物（AOZ）是一种人工合成的广谱抗菌药，可治疗动物疾病，也可治疗人类由细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾病。但呋喃唑酮及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。原农业部2002年发布的235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》要求将其禁止用于所有食品动物，且在动物性食品中不得检出。

重庆市市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。